De regering van de deelstaat bestaat uit de minister-president en de ministers. Samen vormen zij het kabinet. Het kabinet bepaalt de grote lijnen van het beleid van de deelstaat, verdeelt de taken tussen de verschillende ministeries en besluit over wetsontwerpen, die daarna ter goedkeuring moeten worden voorgelegd aan het Neder-Saksische parlement (Landtag).

De deelstaatregering oefent de uitvoerende macht uit. Zo staat het in de Neder-Saksische grondwet. De macht van de deelstaatregering is echter beperkt. Daarvoor zorgen enerzijds het beleidskader uit Berlijn en Brussel, en niet in de laatste plaats de grondwet zelf. Onder de originaire taken van de deelstaatregering zijn de inrichting en legislatieve voorbereiding van het beleid omtrent secundair en tertiair onderwijs, kunst en cultuur, en het bepalen van de richtlijnen voor de politie en de binnenlandse veiligheid. De Landtag, het parlement van de deelstaat Neder-Saksen, kiest bij geheime stemming de minister-president, die dan de overige leden van de deelstaatregering benoemt. Voordat de regering haar ambt kan uitoefenen, moet ze door de Landtag worden bevestigd.

De leden van de deelstaatregering: